La nutrition de la personne âgée accompagnée à domicile

PROGRAMME DE FORMATION

La nutrition de la personne âgée accompagnée à domicile

Public visé par la formation et pré-requis :

• Public en poste ou intéressé par le sujet âgé

• Aides à domicile, Auxiliaire de vie, Aide soignant, cuisinier (e)

• Aucune durée d’activité minimum requise

• Formation tous publics

• Aucun minimum de pré-requis

Objectifs de la formation :

• Permettre aux intervenants de prendre conscience des modifications physiologiques liées au vieillissement

• Repérer et connaître les causes de la dénutrition

• Repérer les situations à risques

• Adopter un positionnement professionnel et responsable en formalisant le dépistage et la prise en charge

• Construire et proposer des menus adaptés à domicile

• Favoriser la communication entre l’équipe pluri-disciplinaire d’intervention à domicile ( médecin, infirmier, famille … )

Contenus de la formation :

• Comment dépister une dénutrition chez une personne accompagnée à domicile ? dans quels cas faut-il une surveillance particulière ? quel type de surveillance ?

• Quelles sont les conséquences d’une dénutrition chez le sujet âgé ?

• Comment organiser concrètement un suivi alimentaire chez une personne accompagnée à domicile ?

• Quel type de menu et pour quel type de personne accompagnée ? Quand intégrer des menus à texture modifiée, des menus enrichis en protéines ?

• Quelles sont les spécificités du suivi nutritionnel chez une personne atteinte de maladie d’Alzheimer ?

• Comment faciliter la prise alimentaire ? comment éviter et gérer les troubles du comportement durant le repas ?

• Que faire en cas de troubles de la déglutition ?

• Qu’est-ce que la déshydratation ? causes ? conséquences ? prévention …

Moyens et méthodes pédagogiques :

• Exposés, débats, études de cas, divers supports pédagogiques

Moyens techniques :

• Conducteur de formation distribué en début de séance

• Convocation par email 10 jours avant le début de la formation précisant le lieu, le détail du programme et les horaires de formation proposés

• Assistance et contact avec l’équipe d’intervention assurés après la session pendant 1 mois

Modalités de suivi :

• Questions orales ou écrites (QCM...)

• Mises en situation

• Fiches d’évaluation

• Feuille d’émargement

Évaluation de la formation / sanction de la formation :

• Analyse des QCM et correction en groupe

• Evaluation de la satisfaction des stagiaires par enquête de satisfaction après chaque séance

• Remise d’une attestation individuelle de formation,

Qualité du ou des formateurs et encadrants (tuteurs, personnels chargés de l’assistance technique…) :

• infirmière diplômée d'Etat, professeur de sciences et techniques médico-sociales

Durée de la formation et modalités d’organisation :

• Durée de la formation : 2 jours ( 2 fois 7 heures )

• Dates / à définir

• Les horaires de formation : 8h30 12 h30 14h00 17h00

• Formation organisée en centre : 57ter route de Rochelongue 34300 Agde

• 8 à 10 stagiaires maximum